西播磨リンク集
ここに表示されている RSS/ATOM 記事を RSS と ATOM で配信しています。
和歌山産の実山椒で佃煮を作りました。 これをイトヨリ鯛にまぶしてマリネして ホイル包みに 魚の下には筍も 焼きあがったら、プーリア産のヴァージンオイルをたっぷりかけて 召し上がって下さい。 和と伊のコラボです。 イタリア料理のランキングに参加しています。 最後にクリックお願いします。
先週土曜日(5月9日)、今年度第1回目のオープンキャンパスを行いました(*^^*) 早い時期に参加してくださったみなさん、ありがとうございました! 参加されていかがでしたか〜? オープンキャンパスは、“ひめふく”のことを全般に知っていただくための内容になっています。どんな学校なのか、どんな資格が取れるのか、入試方法は、校内の設備は・・・ みなさんの知りたいこと、何でもお答えしますよ! そして、簡単な介護・保育の授業体験もしています。 資料請求していただいてるみなさんには、パンフレットと一緒にイベントのリーフレットが入っていますので、それを見て、いつ、どんな体験授業ができるのか、チェックしてくださいネ! そして、今回は・・・介護体験は、長谷川先生による『車椅子を使ってみよう』でした。 参加された方たちも実際に車椅子に乗ってみて楽しそうでしたョ♪ そして保育体験は、和田先生による『わくわくドキドキ!絵本の世界へようこそ』でした。 たくさんの絵本の紹介や、先生による読み聞かせがあり、絵本の魅力に触れた時間でした。 こんな感じで今後も行って行きますので、興味ある方は、ぜひ一度参加してみてくださいね(=⌒ー⌒=)ノ~ ...
福知渓谷にある清流山荘では、山菜会席が食べられます! どうだっ!!この美しい山菜ベイベー。 店主自ら採ったという数種類の山菜です。 こんなに勢ぞろいした姿を見るのは、なかなか貴重でっせ〜。 山菜:うど、ふきのそう、ワラビ、こごみ、かわらこごみ、つくし、 タラの芽、山椒、よもぎ、わさび、ユキノシタ、フキ(12種類) (取材したのは先月なので現在時期がずれているものもあります) 土や汚れはきれいに取ってあって緑が鮮やかですが、 この作業がとっても大変なんだって。 下の写真は、今回取材した「山菜会席」3150円要予約 ↓お品書き(内容は日によって変わります) ●わさびのしょうゆ漬け ●佃煮(葉山椒、つくし、ふきのとう) ●筍の木の芽和え ●こごみ(味噌で) ●ワラビの酢の物 ●うどの粕漬け ●山菜天ぷら ●ヤマメの塩焼き ●筍ご飯 ●筍のお吸い物 ●香の物 ・ 「味付けはあまりアレンジせずに素材の持ち味を活かす ことを心がけています」とのこと。 そうそう、歯ごたえや粘っこさや辛味など、持ち味をより引き出すように調理されています。田舎風の薄味って感じ。 ところで、こんだけの山菜どこで手に入れるんだろう? それは、店主独自の「 ...
一つ目は、坂越のカキ漁師の大河君が「三倍体のカキ」を味見で持ってきてくれました。 「三倍体のカキ」というのは、日本カキセンターによると、三倍体は人工的に採苗した「産卵しないカキ」です。通常の牡蠣が、 夏に産卵したあと、やせて、また次の産卵に向けて栄養を蓄えるというサイクルを繰り返すのに対し、三倍体は産卵しないので、産卵に費やすエネルギーがすべて、身入りや、殻の成長の方に回り、通常の牡蠣より大きく、通年身入りしているという特徴があります。 三倍体カキは、簡単に言えば「不妊の牡蠣」です。通常のカキが産卵に費やすエネルギーを、全て身入り、殻の成長に変えて行きながら、通常の牡蠣より早いスピードで大きくなるため、大粒になりやすいという特徴を持った牡蠣になります。 「三倍体」の「三倍」の語源は、学術的に定義されたものではなく「三倍くらいに大きくなる」という意味合いです。 同じ技術で、「二倍くらいに大きくなる」牡蠣もあり、それは「二倍体」といいます。 だそうです。 これを6月頃から新潟の「笹川流れの天然カキ」と両方味見できるように考えています。お楽しみに!! もう一品は、常連さんの一人の竜野の 醤饅頭と羊羹 ...
日曜日のお昼に明石のCIROのお客さんが来てくれて「トマトソースを使ったパスタをお願いします」というリクエストをいただき、思いつきで作ったのがこれです。 ナポリならポモドリーニ(ソース用のミニトマト)で作るのが一般的ですが、それでは面白くないし出来れば多分CIROでは食べたことがないだろうという方が面白いと考えたのがこれです。 パスタはグラニャネージの「スパゲッティ・アッラ・キタッラ」を使っています。 まずポモドーリ・ペラティ・ジャッリ(黄金トマトと呼んでいる黄色のトマト)とペンドロ(またはピエンノロ)というヴェスビオのふもとで取れたミニトマトでソースを作ります。 ゆで上がったパスタと和えて、最後にバジリコのペーストを振りかけて完成です。 出来上がってから見てみるラスタカラー(黄色、赤、緑)となっていましたのでとってみました。 リクエストがあればいつでも作ることができます。 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 更新がなくてもクリックよろしく!!! 「イタリア中部地震への義援金たくさんありがとうございました」 SAKURAGUMIでいただいたのは\74013と560ウォン でした。 早速日本支部で集計し、送金します。本当にありが ...
家電を買うとポイントが貰えるという、政府のエコポイント制度が明後日(15日)からスタートします。 エコポイント:製品別ポイント数を発表 詳細は6月以降に (毎日jp) 政府は12日、15日以降の省エネ家電購入者に付与される「エコポイント」の製品別のポイント数を発表した。46型の地上デジタル放送(地デジ)対応テレビに買い替えた場合、3万9000円分のポイントが付く。 あるアンケートではエコポイントを使って家電を買い換えようという人が3分の2もいるとのこと。 3分の2が家電買い替え検討 エコポイントで民間調査 (毎日jp) 調査によると、制度を知っていると答えた人は全体の64・4%。そのうち66・9%が「エコポイントがあれば家電を買い替える」と回答した。購入対象はテレビが70・3%でトップで、冷蔵庫は35・8%、エアコンは24・0%だった。 一気に景気回復といきたいところですね。 参考 地デジ移行で景気対策 (ひめナビブログ) - 内容は変わりましたが、結局地デジがらみの景気対策が実施されることになりそうです。 ← 1日1回クリックして頂けるとRankが上がります
網干AS様邸の内装工事は今日で完了です。 明日から外壁塗装工事を予定していたのですが、明日はあいにく雨模様。 急遽、今日から塗装工事に入ってもらいました。外壁にシーラーを塗っておけば、雨が降っても外壁モルタルに浸透しないので次の工程がスムーズに進みます。 ただし、養生のために窓は開けられず、しかもこの暑さ、クロス屋さんは蒸し風呂状態。 「クロス屋さん、ごめんなさい。」「真夏のことを思えば、大丈夫やで。」なんともやさしいお言葉、ありがとうございます。 3時に差し入れのジュースを持っていくと、一気に飲み干されました。
皆さん、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?暑くなってきましたね。皆様には葉書が届くと思いますが、そろそろフィラリア予防の季節がやってきました。当病院では初回を6月1日に実施して頂くことをお勧めしています。( [...]
5月9日(土)に夏野菜作りと棒焼きパンを実施しました。今回、夏野菜の苗はスイカ、カボチャ、ナス、トマト、種はトウモロコシを植えました☆ トウモロコシの種まきは子供たちの仕事です!プラグトレイに一つずつ丁寧に種をまきました♪きっと夏の収穫時期には立派な野菜ができることでしょう☆畑作業の次は棒焼きパンです♪気温が高く夏日のなか、日を囲みながらの棒焼きパンでしたが、暑さも焼けた後のおいしさにはかなわなかったようです☆今回はサプライズプレゼントととして、1鉢のプチトマトの苗をお持ち帰りいただきました♪
京都産の海老芋と里芋をパンチェッタと昆布の出し汁で含め煮したもので ニョッキを作り 今回は、フリットにしました。 蕪とカニでとった出し汁とワサビ菜をプラス 吉野葛でとろみをつけて 薄味だけど、旨みを感じられるように 上品な味わいに仕上げました。 イタリア料理のランキングに参加しています。 最後にクリックお願いします。
昨日、今日と暑い日が続いていますね! 楓香荘付近でも半袖で来られる方を多く見かけるようになりました。 こんな日は、大自然で森林浴が気持ちいいですよ。 まだ、ヒンヤリと涼しい朝晩です。昨日、お泊まり頂いたお客様達が 朝の空気を吸われて「気持ちいいの」一言があちこちから聞こえました。
自家用車新聞より抜粋 燃費の良い車 プリウスは35.5km/?だってぇ〜 すごぉ〜〜い これから暑くなって車もエアコンかけて走ってます 今まで燃費よく伸びて12キロ/?でありましたが、11〜10キロ/?に落ちそうです ガソリンの値段あがらないようにしてほしいですなぁ〜 次買うときは(まだまだ先のことですがぁ )、ハイブリッド車にしたいですが、いいデザインの車少ないですぅ これから増えていくでしょうがぁ。。。 小生の車3年ちょっとですが、もうすぐ10万キロ走ろうとしています 最低9年は乗る予定でこの調子だと30万キロ どんだぁけぇ〜〜。。 つぶれないように丁寧にのります (事故しないようにと・・・ ) じゃあの。。
先日からOHしているKSRのフロントフォーク。 なんで作業が止まっているの? とお感じの方もいらっしゃるかもしれません。 実は、ブログに出てないだけでもう終わっちゃってるの? いえいえ。 まだなんです。 (T T) 問題が発生しております ( ̄▽ ̄;) その問題とは… これです ↓↓↓↓↓ 途中で色が変わってるのがわかります? オイルシールやダストシールでメッキが磨耗して縦傷が入ってます (T T) ほら、↓↓↓↓↓ メッキが痩せてる状態とはこういう事ですね。 これを修理するには再メッキするか新品を発注するかなんですが、 どちらも結構金額がします。 悩んでいるうちに、もう一本も分解。 こっちも縦傷が少しありましたが、 もっと深刻な事が… これです↓↓↓↓↓ わかりますか? 動く部分に飛び石か何かの傷があります。(T T) 結局両方修正が必要です。 ちなみに、再メッキは1万5千円位します。 新品インナーチューブは1万4千円くらい。 でも、再メッキのほうがメッキが強く精度が高い… 結局、悩んだ挙句新品を注文することにしました! ここからさらにばらす時、新品の方が楽!という事を優先しました。 木曜日に作業をしようと思います。 その模様は ...
おはよぅござぃます マーチ☆です 緑のカーテンて ご存じですか (/・ω・)/ マーチもO部長の話を聞くまで知らなかったのですが 植物のツルとか葉を建物の壁や窓等にはわせ、自然のカーテンを作るコトなんだそぅです 育てやすさから我がレストランはゴーヤを選択 調べてみると…ポチッと検索 緑のカーテンて、エアコンの部屋より涼しいトカ!!? ツルや葉の隙間からの風はとてもひんやりしてるそぅです そして何よりも『エコ』なのですねー 2009年はエコの年です たぶん 天然のエアコン\(^O^)/ まずは レストランの南側に設置 お客様の中にはなんと、 ぁら? これ、緑のカーテンじゃない(^-^)と よく知ってる方もいらっしゃってビックリ 毎日見ているとなかなか大きくなりませんが 夏本番には少しツルが伸びてそれっぽくなればなあ と 思ってぃます
ウナギではありません。アナゴでもありません。ハモです。
ウナギではありません。アナゴでもありません。ハモです。
姫路市立城陽公民館 ( 姫路市北条 ) 私の「公民館」のイメージは、人気(ひとけ)が無い静かな感じだったのですが、ここの公民館はとにかく賑やかです。 4月12日(日) 来館者数:34人 (公民館日記) 「お茶!」 と、よく言われます。 遊びに来ている小学生のお子さんからです。 もちろん「お茶(いれて)!」の意味です。 毎日けっこうな頻度で言われます。 館長にも「おっちゃん、お茶!」と容赦ありません。 お客さんに出して余ったときに、遊びに来ていた人に配ったのがクチコミで広まり、それ以来、「お茶ちょうだい」という子が増えたとか。 「お茶が欲しければ水筒持ってこい!」と一喝すればいいのです。悩むようなこっちゃありません。 でも、ここの公民館はよく行くのですが、ほのぼのとしたいい雰囲気の公民館です。 さすらいのシンガー・ じろりん さんもたまに来られているようです。 ← 1日1回クリックして頂けるとRankが上がります
9日、10日のオープンハウスは、おかげさまで大盛況となりました。 二日間、全職員フル稼働。応援に来て頂いたメーカーさんも、休む暇なしでした。(皆様、お疲れ様でした。そして有難うございました。) 最終日には午後5時までのところ、一時間延長で見学して頂きました。 また、二週間後には、お隣のAS様邸のオープンハウスを計画しておりますので、ぜひ引き続きご協力をお願い致します。
昨夜は凄く暑かったです。 厨房にクーラーがあるわけもなく サウナ状態でクラクラでした・・・ 仕事を終えて体重計にのったら、朝よりも3キロ減っていました で、ビール で4キロ増やすわけで 飲まなきゃ 少しはやせるんですが 仕事のあとのビールは絶対やめれないね・・・ お魚料理の紹介です。 米ナスを素揚げした上に トマトのソース、帆立、サザエ、ウニをのせて アーモンドと香草バターをたっぷりのせてオーブン焼き ナスビが魚介とバターの旨みをすって いい感じに仕上がっています。 イタリア料理のランキングに参加しています。 最後にクリックお願いします。
本日のディナーは、連休明けの為か暇で 2組のご夫婦のご予約だけでした。 でもこちらのご夫婦は、私達にとって凄く大事なお客様で 記念日には、必ずと言ってもいいくらい 来店して下さいます。 Bご夫妻には、GWに福島に帰省された際に 地酒をお土産に頂きました^^ Fご夫妻は、旦那様のお気に入りの日本酒なので 一度飲んで見てと これまた、今夜2度目のお土産 本当にありがとうございます。 食事に来てくださり、お酒まで頂いて なんか・・・・ 申し訳ないです。 メッチャ嬉しいですけど^^ 両ご夫婦の最初の前菜の一品目に 今年最後の牡蠣をおだししました。 この牡蠣は、 太子の口悦 さんから無理を言ってお裾分けして頂いたものです。 成長して、身がパンパンです。 今年は、水温が去年より低いため この時期でも、まだ水揚げされるそうです。 少しずつ温暖化に歯止めがかかってきたのかな? 最後の牡蠣料理は、焼き牡蠣に ガーリック風味のオリーブオイルで香りづけした後 春菊のピュレをかけてオーブン焼き 最後に柚子の皮をふりかけました。 早くシャワーを浴びて 頂いた日本酒をさっそく飲み比べてみます イタリア料理のランキングに参加しています。 最後に ...
execution time : 0.700 sec